Resep Tempe Mendoan Gurih Dan Crispy

Tempe Mendoan

Resep Tempe Mendoan Crispy Gurih Dan Sederhana

Olahan makanan dari tempe sangat enak dan mampu membuat nafsu makanan anda menjadi naik. Tempe memiliki zat gizi yang bisa anda jadikan sebagai pengganti daging. Untuk itu kami sudah menuliskan resep tempe mendoan crispy gurih dan sederhana yang super lezat dan mudah untuk dibuat.  Tempe mendoan adalah olahan yang tepat bagi anda si sibuk yang tidak punya banyak waktu untuk masak.  Tempe yang lembut dan gurih akan terbalut tepung tebal yang basah dan menggugah selera.  Belum lagi dijadikan saat hangat, siapa yang bisa menolak kelezatanya. Resep mendoan ini sungguh sangat nikmat dan tidak hanya bisa dijadikan cemilan tetapi juga teman santap makan. Selamat mencoba.

Bahan yang dibutuhkan :
Tempe mendoan sebanyak 100 gram
Tepung terigu sebanyak 120 gram
Tepung maizena sebanyak 10 gram
Tepung beras sebanyak 10 gram
Baking powder sebanyak ½ sdt
Daun bawang sebanyak 1 batang
Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bumbu halus :
Bawang putih sebanyak 3 siung
Ketumbar butiran sebanyak 1 sdt
Kunyit segar sebanyak 2 cm
Garam halus secukupnya

  1. Langkah awal yang harus kita lakukan adalah menyiapkan tempenya terlebih dahulu. Jika anda menggunakan tempe mendoan anda hanya tinggal membuka bungkusan saja baik itu tempe plastik atau tempe daun.  Namun jika anda menggunakan tempe papan biasa, maka potong-potong tempe menjadi ukuran yang disesuaikan selera anda.  jangan sampai  tempe terlalu tebal atau terlalu tipis ya.
  2. Selanjutnya haluskan bumbu-bumbu halus yang sudah kita siapkan. Anda bisa menggunakan cobek biasa atau lender.  Jika sudah masukan bumbu halus dalam wadah bersih.
  3. Di dalam wadah bumbu halus masukan juga bahan-bahan kering yaitu tepung maizena, tepung beras, potongan daun bawang, baking powder serta air bersih. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal atau bergerindil. Cicipi rasa agar pas di lidah anda.
  4. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng bersih ke dalamnya. Panaskan menggunakan api sedang sampai minyak betul-betul panas.
  5. Masukan tempe yang sudah kita potong tad ke dalam adonan tepung kemudian goreng di minyak panas. Goreng tempe mendoan hingga agak ering saja namun tidak terlalu lama, pastikan bahwa tempe sudah cukup basah karena tempe mendoan tidak digoreng kering. Lakukan sampai semua adonan tepung dan tempe habis, angkat, tiriskan dan tempe mendoan siap untuk dinikmati.
Tempe mendoan sangat berbeda dengan tempe goreng kebanyakan.  Jika biasanya tempe digoreng dengan tepung tebal dan berwarna sampai kekuningan dan kering maka tempe mendoan sebaliknya.  Tempe yang tebal berbalut tepung tebal namun digoreng tidak terlalu kering serta masih terlihat basah.  Meskipun begitu tempe mendoan tidak berminyak karena digoreng menggunakan minyak yang panas bukan minyak goreng.  Selain dimakan hangat, tempe mendoan ini juga sangat nikmat jika dimakan dengan cabai rabit, atau kuah cuka.   Namun jika anda tidak memiliki cuka atau cabai rawit anda bisa menggunakan saus sambal atau saus cabai botolan yang dijual di super market. Selamat memasak dan selamat menikmati tempe mendoan ini ya.
Resep Tempe Mendoan Gurih Dan Crispy Resep Tempe Mendoan Gurih Dan Crispy Reviewed by Ijul Lke on 4:04 AM Rating: 5

No comments:

Powered by Blogger.